【味力澳门三季⑯】美味欲罢不能，官景创新演绎家传葡国菜

位于氹仔旧城区中心地带的官景正宗葡国餐厅，内外都充满着葡式氛围；而主理官景的葡国大厨HerlanderFernandes虽然年纪轻轻，但已经掌管葡萄牙五星级酒店的厨房达七年之久。而追求创新的他便把家传秘方以创新风格，在澳门这个创意城市美食之都呈现别出心裁的葡萄牙菜。

香烤小八爪鱼沙律($ 158)

在享用正餐前，先以一道典雅精致的沙律来开胃；这道香烤小八爪鱼沙律在灯笼椒、油封洋葱以及焗薯衬托下，小八爪鱼的鲜香味更为突出。

“石头”汤($ 88)

“石头”汤原是流传已广的平民美食传说，来到官景，大厨就利用猪肉的不同部位及多种蔬菜粒，为我们呈现这碗“传说中”的石头汤。

厨师马介休($ 228)

一顿丰盛正宗的葡国菜，马介休自是必不可少；而官景的马介休更是经过大厨创意改良，马介休鱼柳外层更为香脆可口外，再以薯蓉及香煎洋葱串衬托，配合表面涂上的蛋黄沙律酱及橄榄、多层次的鲜美让人欲罢不能！

酒烧葡萄牙香肠( $98)

以传统古法烹调炙烧葡萄牙香肠后，再以传统陶锅盛载；让香肠美味表露无遗，入口散发出浓郁美味之外，更带有丝丝酒醇。

葡式流心蛋糕($ 58)

主菜过后，我们最后再以葡式经典甜品来作结；

以鸡蛋、面粉、糖等简单材料，用250度烘焗10至15分钟；这种短时间高温烘焙的方法所制成的蛋糕正是源自于葡国阿尔费泽朗的葡式流心蛋糕，松软嫩滑的流心美味，让人带着满满幸福感结束丰盛的一餐。

餐厅逢周二至五提供“惊喜”午市套餐，想品尝就记得留意啦！

除了以上提到的种种美食外，官景正宗葡国餐厅逢星期二至五的中午还会设有葡风午市套餐，由厨师依据当天到市场的精选海鲜或肉类，为食客呈献充满惊喜的葡风美食；各位想享受正宗葡国餐的读者记得来官景体验一番啦！